2007年12月21日15时，质检总局食品司副巡视员毕玉安接受中国政府网专访，就“加强食品安全监管，确保群众消费安全”与网民进行在线;
如何巩固整顿成果是网民关注的问题。网友“江苏人好得很”：食品安全关系到老百姓的生命安全和身体健康，今年的整顿我们也看到了成效，但是如何防止一阵风？怎么样才可以实现有效巩固和保持整治的成效？
我们明年的重点工作之一就是要巩固今年专项整治的成果。大家看到，这次全国产品质量和食品安全专项整治行动目标是标本兼治，既着眼于治标，解决当前突出的食品安全质量安全问题，更着力于治本，建立食品安全长效监督管理机制。长效机制各部门都在研究，我们觉得最主要的长效机制已经写入了食品安全法草案。简单地说，在长效机制建设上是“两个链条、两个体系、一个网络”。一个链条就是建立起从产品设计到原料进厂、到生产加工、到出厂销售，一直到售后服务的工业品全过程监管链条，一个链条是建立起从种养殖到生产加工、到流通销售、到餐饮消费的食品全过程监管链条。两个体系建设主要是建立起产品质量和食品安全的质量追溯体系和责任追究体系，核心是可追溯。一个网络就是建立起覆盖全社会的产品质量安全监管网络。
许多网民认为应建立食品安全的追踪溯源机制。网友“越辩越明”：如果发生食品问题，政府部门能追查到源头吗？
食品追溯机制，比如我们得知食品有危害，马上要进行追溯，若企业发现了自己产品有危险了，它也马上进行召回，这就牵扯到食品的追溯问题。在此次全国产品质量和食品安全专项整治中，一项重要任务就是建立质量安全溯源体系。比如我们要求建立索证索票、原辅料进货台账、产品营销售卖台账制度等，目的是从原料到成品到市场销售建立完善的可溯源记录，在任意一个环节若发生食品安全事故，确保可以向前或者向后追溯，必要时进行食品召回行动。目前，我们的祖国的食品安全溯源体系还有很多工作要做，如果你有好办法、好建议，欢迎广大网友建言献策。
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